8 tipos de alimentos que no deben faltar en la dieta del adulto mayor

Escrito por  Tcnlga. Glenda Arévalo
Jueves, 11 de Septiembre de 2014 17:17
https://hogarcorazondejesus.org.ec/component/k2/item/13-alimentos-dieta-adulto-mayor
Los requerimientos alimenticios de cada adulto mayor varían tomando en cuenta su edad, estado de salud y actividades diarias. Los requerimientos alimenticios de cada adulto mayor varían tomando en cuenta su edad, estado de salud y actividades diarias.

La alimentación del ser humano varía durante toda su vida, pero cuando una persona se convierte en adulto mayor, el consumo de agua y la ingesta de alimentos ricos en: proteínas, calcio, fibra, vitaminas, minerales, antioxidantes, carbohidratos, potasio y aceites de canola, oliva y de origen vegetal, se vuelve cada vez más importante para mantener un organismo sano.

Después de los 50 años, el cuerpo pierde masa muscular, disminuyen los niveles de hierro, ácido fólico y vitaminas D, C, E y B12, la deficiencia de éstos nutrientes pueden provocar la aparición de signos clínicos que afecten la capacidad para desarrollar funciones específicas del organismo, comprometiendo a largo plazo la calidad de vida.

De cada tres adultos mayores, uno presenta algún tipo de enfermedad crónica; que puede ser de tipo cardíaca, cerebro vascular, pulmonar, diabetes, hipertensión arterial, deterioro cognitivo, depresión, y cáncer; de ahí que es recomendable combinar una alimentación con 30 minutos diarios de actividad física.

Las comidas de los adultos mayores, que deben ser higiénicas, apetecibles, fáciles de preparar, masticar y digerir; tienen que incluir alimentos como:

  1. Lácteos (leche, yogur o queso fresco semidescremado o descremado, 3 veces al día).
  2. Verduras y frutas de distintos colores, especialmente las verdes (2 platos diarios).
  3. Frutos secos (nueces, avellanas y almendras).
  4. Proteínas (carne, pollo o pescado).
  5. Carbohidratos (arroz y el pan integral).
  6. Aceite de canola y oliva.
  7. Potasio (guineo o tomate).
  8. Grasas (con moderación).

Es importante que los adultos mayores se hidraten por eso es necesario el consumo de 6 a 8 vasos de agua al día, además de la disminución del azúcar y la sal en las comidas. Esta última para reducir el riesgo de hipertensión.

Cada adulto mayor es diferente y su médico de cabecera podrá indicarle sus requerimientos alimenticios tomando en cuenta su edad, estado de salud y actividades diarias.

¡Recuerde que cuidar la salud es amar la vida!

Modificado por última vez el Lunes, 30 de Mayo de 2016 11:09
Tcnlga. Glenda Arévalo

Tcnlga. Glenda Arévalo

Tecnóloga en Alimentos
Supervisora Servicio de Alimentación
Hogar del Corazón de Jesús

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