Como parte de las actividades que realiza el Departamento Gerontológico del Hogar del Corazón de Jesús, los adultos mayores residentes recibieron una charla sobre nutrición con el tema “La quinua hacia una vida saludable” impartida por la Tecnóloga Glenda Arévalo del Departamento de Servicio al Adulto Mayor.
En la exposición, la tecnóloga explicó sobre los componentes de la quinua y sus funciones, los valores comparativos de proteínas y otros componentes de la quinua en relación a la carne, leche, huevos, además concienció a los residentes sobre la importancia de consumir productos que influyan en preservar y obtener un excelente estado de salud con una alimentación adecuada.
La residente Susana Cáceres se mostró ávida de saber cómo interviene el Zinc de la quinua en la absorción del calcio luego de degustar el flan de quinua; "es un postre sano sin exceso" de azúcar comentó.
"Las hamburguesas de quinua me han parecido riquísimas, me satisface saber que son proteínas vegetales que me benefician de diferentes formas" acotó el residente Simón Mendoza.
Los residentes disfrutan poder ser parte activa en su programa de envejecimiento exitoso donde también reciben asesoría con degustaciones de productos sanos y novedosos influenciando significativamente en su bienestar.
