En esta guía de salud, conocerás todo lo que el adulto mayor diabético necesita comer. Para asegurarte que el adulto mayor con diabetes está recibiendo la mejor nutrición posible, ten en cuenta que las recomendaciones cambian con la edad. En particular estas, toma nota:

Calorías

En la etapa de la tercera edad, el gasto energético se ve disminuido al reducirse la actividad física. Los adultos mayores generalmente necesitan de 30 % menos calorías que las que necesitaban cuando eran jóvenes. Para saber la cantidad de calorías que puede consumir el adulto mayor, hay que conocer cuánta actividad física realiza por día.

Azúcar

Es preferible eliminarla por completo del plan alimenticio del adulto mayor con diabetes. Sin embargo, endulzar cierto alimentos como la leche, jugos o algún postre, debe hacerse de forma moderada. Reemplaza el azúcar por stevia o cualquier otro edulcorante. La OMS recomienda a los adultos mayores, que su consumo diario de azúcar no exceda el 5% de las calorías.

Proteínas

El consumo de proteínas deberá representar del 10 al 20% de la ingesta calórica. Los adultos mayores que tienen una infección, heridas u otras enfermedades que generen estrés, necesitan un aumento de proteínas y calorías. Es recomendable que el adulto mayor consuma carne, pollo, pescado, legumbres, huevos y frutas secas, entre 2 a 3 porciones diarias. Ayudan a renovar y reparar los tejidos del cuerpo.

Carbohidratos

Cuando se trata de carbohidratos, es más importante la cantidad que la fuente. Alimentos que contienen azúcar pueden ser sustituidos por otros carbohidratos en el plan de alimentación. Por ejemplo, una rebanada de pan en el desayuno preferible integral o ½ taza de arroz o pasta en el almuerzo y/o merienda que también puede ser integral

Grasa

Para decidir cuanta grasa puede consumir el adulto mayor, el nutricionista evaluará el riesgo de enfermedades cardiacas contra el riesgo de una desnutrición. Si se recomienda una dieta baja en colesterol, las restricciones deberán ser marcadas por las guías de la Asociación Americana del Corazón. Recomiendo consumir alimentos ricos en Omega 3 y bajos en colesterol, como pescado y/o lácteos (descremados).

Consumir aceites de origen vegetal como nueces, avellanas, almendras y utilizar aceite de oliva y canola en las preparaciones de sus comidas, puede ser en las ensaladas agregando 1 cda.

Ayudan a prevenir enfermedades del corazón y tienen propiedades antiinflamatorias.

Vitaminas y minerales

Consumir alimentos ricos en vitaminas B1, B2, C, D, calcio y magnesio. Ayudan a mantener un cerebro sano evitando la degeneración producida por enfermedades como Alzheimer.

• Vitaminas B1, B2: huevos, hígado, aguacate, lentejas, levadura de cerveza, garbanzos, leche
• Vitamina D: leche, huevo, atún
• Vitamina C: naranja, mandarina, kiwi, mango, brócoli, pimiento verde
• Calcio: leche, brócoli, ajonjolí, pistachos, espinacas.
• Magnesio: almendras, nueces, semillas de girasol , salvado de trigo

Fibra

La Asociación Americana de Dietética recomienda a las personas de la tercera edad, consumir de 20 a 35g de fibra al día y en algunos adultos el consumo puede ser más alto. Tales como: frutas, legumbres, frutas secas, arroz integral, avena, cebada, trigo, maíz y salvado de arroz. Recuerda que deben ser en pequeñas porciones, no abusar y siempre deben ser acompañadas por una suficiente cantidad de agua.

Sal

¡Dile no a la sal y sí al sabor! Es importante que los alimentos que consuma el adulto mayor estén bien condimentados con especias naturales. Reemplaza la sal por: laurel, tomillo, comino, ajo, romero, entre otros. De seguro al adulto mayor le encantará y a su vez estamos cuidando su corazón.

Lo primordial en la alimentación para los adultos mayores con diabetes, es que esta sea sana, rica y balanceada. Al igual que las dietas de otras personas que no padecen esta enfermedad, un plan de nutrición para la diabetes debe suministrar una serie de vitaminas y minerales para que el organismo funcione de forma saludable.

De igual manera es importante tener en cuenta que el ejercicio es vital para complementar una buena dieta en las personas de la tercera edad con diabetes. La OMS (Organización Mundial de la Salud) recomienda realizar actividad física por lo menos 30 min diarios.

Hidratación

Tomar 1,5 a 2 lt. diarios de agua para evitar la deshidratación, ayudar a la resequedad de la piel y es recomendado cuando los niveles de azúcar en la sangre están elevados.